Espresso Türk Kahvesi Farkları Nelerdir?
Espresso Türk kahvesi farkları nelerdir? Bir İtalyan klasiği olan Espresso ve yöresel kahvemiz arasında ne gibi benzerlikler, farklılıklar vardır? Gelin detaylara bir göz atalım.
Kahvenin en zengin kaynağı Kahfe: Kahve tadında bir yolculuk kitabını hemen okuyun.
- Türk kahvesi, Espresso’dan asırlar önce bulunmuş çok eski bir kahvedir.
- Espresso, kahveler için bir ata rolünde görülür ve pek çok kahve kendisinden baz alınarak yapılır. Türk kahvesi için böyle bir durum söz konusu değildir. Yine iki kahvede kültürel değerleri yansıtır.
- İkisi de birbirlerinden farklı yapılış tekniklerine sahiptir. Espresso yapımı için bir Espresso makinesine (basınca) ihtiyaç duyulurken, Türk kahvesi daha pratik bir şekilde ısının olduğu her yerde yapılabilir.
- Türk kahvesi kahvenin tortularıyla beraber servis edilen tek kahve çeşiti olarak bilinmektedir. Espresso’da ise tortular portofilter adı verilen kaşıkların süzgecinde kalır.
- Türk kahvesini köpüklü olarak servis edilebilirken, İtalyan kahvesi kendisine özgü, bal tanımında kahve kremasına sahiptir.
- Espresso kahvesi yapılırken taze çekirdekler öğütülür ve kahve en taze şekilde servis edilir. Türk Kahvesi’nde ise genellikle çekirdekler önceden öğütülür ve toz halinde paketlenir.
- Türk Kahvesi, Espresso’ya göre çok daha ince olarak öğütülür. (Bu, tüm demleme yöntemleri arasında, kahve çekirdeklerinin öğütüldüğü en ince ayardır.)
- Türk Kahvesi, Espresso’ya göre daha güçlüdür; sert ve acımsı bir tada sahiptir. (Bu çoğunlukla kahve çekirdeklerinin kavrulma derecelerinden ve öğütülme ayarlarından kaynaklanır.)
- Türk Kahvesi, Espresso’ya göre fiyat olarak daha ekonomiktir.
- Yöresel kahvemiz, Espresso’ya göre daha güçlü olmasına rağmen, daha az kafein ve asitlik içerir.
- Türk kahvesini yanında lokum ve su ikram edilirken Espresso’da su ve kurabiye verilir. (Pek çok yerde kahvenin yanında bir şey ikram edilmez, tüm dünyanın bizden almış olduğu bir kültürdür.)
- Espresso herhangi bir porselen fincanda servis edilebilirken, Türk kahvesinin sunumu ayrı bir önem taşır.
- Espresso daha çok Avrupa ve Kuzey Amerika’da tüketilen bir kahvedir. Türk kahvesi ise daha çok Orta Doğu ülkeleri tarafından talep edilir.
Her iki kahvenin de tadı bir başkadır. Türk kahvesi özellikle kültürel değerleri ile çok zengin bir tarihe ve geleneklere sahiptir.
Kendinize harika bir blog seçin ve siz de özgürce yazmaya başlayın. 🚀 Hemen temaları inceleyin.
