Cafe Au Lait ve Flat White Farkı Nedir?
Cafe Au Lait ve Flat White en çok tüketilen harika kahvelerdir. Her ikisi de sütlü kahve olması dışında hazırlama yöntemleri birbirlerinden farklıdır. Café Au Lait, filtre kahve ve sütten yapılan bir Fransız içeceğidir. Genellikle büyük bir fincanda servis edilir ve hafif, kremsi tadıyla bilinir. Flat White ise Avustralya ve Yeni Zelanda menşeli bir kahve içeceği türüdür. Ristretto ya da double shot Espresso kullanılarak hazırlanır. Benzersiz, çok ince bir krema kıvamındaki süte sahiptir. Flat White, zengin ve kremsi süt dokusuyla dengelenmiş, yumuşak bir kahve tadıyla bilinir.
Kahvenin en zengin kaynağı Kahfe: Kahve tadında bir yolculuk kitabını hemen okuyun.
Cafe Au Lait Fransa’da ortaya çıkmış ve kısa zaman sonra tüm Avrupa’da popülerliği yakalamayı başarmış bir sütlü kahvedir. Kısa zamanda tüm dünyada en çok tüketilen kahveler sınıfına girmeyi başarmıştır. Nasıl bir kahve olduğundan bahsedecek olursak eğer, aslında hepimizin bildiği sütlü filtre kahvedir. Flat White ise Avustralya’daki kafelerin şiddetli rekabetinde ortaya çıkmış Espresso bazlı bir sütlü kahve çeşitidir. Bu kahvelerin ikisi de sütlü kahve olmasına rağmen aralarında belirgin olarak bazı farklar bulunur.
Flat White ve Cafe Au Lait arasındaki farklar nelerdir?
Bu kahvelerin ikisi de çoğunlukla öğütme veya kavrulma dereceleri farklı olan kahve çekirdekleri kullanılarak yapılır. Fransa’da ortaya çıkmış Cafe Au Lait ve Avustralyan kahvesi Flat White kahveleri köken olarak birbirlerinden ayrılırlar ve birbirlerinden farklı yapılış teknikleri bulunur. Flat White kahvesi diğer bir kahve çeşitine kıyasla daha çok süt içerir ve daha yumuşak bir lezzete sahiptir.
Cafe Au Lait kahvesi ise daha dengeli bir lezzet sunar Fransız kahvesinin içimi çok daha kolaydır. Servise hazırlanması daha pratiktir. Au Lait’e kahvesine genellikle daha sonradan herhangi bir şeker ya da aroma eklenerek tüketilmez. Tercihen bal ilave edilebilir. Ayrıca Au Lait pek çok yerde French Press yanında süt ile servis edilmektedir. Flat White ise Latte ve Cappuccino kadar olmasa da içim olarak daha güçlü bir tada sahiptir.
İlave olarak herhangi bir aroma ya da şeker eklenerek de rahatlıkla tüketilebilir. Ayrıca pek farklı varyasyonları da bulunmaktadır. Cafe Au Lait’in soğuk sürümleri Iced Coffee sınıfına dahil olmaktadır. Iced White Coffee (Sütlü soğuk kahve gibi bir anlamı vardır.) Flat White kahvesinin soğuk sürümleri ise yine Flat White ismiyle anılmaktadır. (Iced Flat White, Over Ice Flat White vb.) Her iki kahve de farklı yöresel kahve çekirdekleriyle ya da sütlerle her seferinde eşsiz tatlar sunabilir.
Kendinize harika bir blog seçin ve siz de özgürce yazmaya başlayın. 🚀 Hemen temaları inceleyin.
