French Press Kahve Nedir? Nasıl Demlenir?

French Press kahve nedir? French Press yöntemi kullanılarak demlenen bir filtre kahve türüdür. Kolay hazırlanabilirliği ve eşsiz lezzeti ile en çok sevilen demleme yöntemlerinden birisidir. French Press demleme yöntemi nedir? Cam veya paslanmaz çelik bir kaptan yapılan, bir piston ve filtreden bir araya gelen ekipmanla yapılan kahve demleme yöntemidir.

Kahvenin en zengin kaynağı Kahfe: Kahve tadında bir yolculuk kitabını hemen okuyun.

Öğütülmüş kahve çekirdekleri sıcak suda demlenir, ardından gözenekli filtreden pistona basılarak sudan ayrılır. French Press kahve, güçlü ve dolgun aromasıyla tanınır. Fransız demleme yönteminin tarihine bakıldığında, piyasaya zamanın pratik ve modern kahve demleme yöntemi olarak çıkış yapmıştır. 1929 yılında Milano’lu tasarımcı Attilio Calimani ile Giulio Moneta tarafından patentlendirilmiştir. Küresel adıyla, “Frech Press Coffee Maker” olarak bilinmektedir. “Fransız Pres” olarak da dilimize çevirebileceğimiz bu kahve demleme ekipmanı, Avrupa’nın gözde kenti Fransa’da bulunmuştur ve dünya çapında, özellikle İngilizler tarafından diğer adıyla ”Chambord” olarak tanınır.

En beğenilen ve en çok kullanılan kahve demleme yöntemleri arasındadır çünkü hem pratiktir hem de lezzet olarak en iyi tadı veren demleme yöntemlerinden bir tanesidir. Diğer kahve demleme yöntemlerinde kullanılan kağıt filtreler, kahvenin yağını çok fazla emerler. Bu olumsuz eylemde kahvenin tam olarak tadını yansıtmaz. French Press ise onlar gibi değildir. Kahvenin yağını tam olarak emmez ve bunun yanında kahvenin tadını en küçük kahve çekirdeklerine kadar ayıklar. Bu sebepten French Press kullanılarak yapılan filtre kahvenin tadı, filtre kullanılan diğer kahve demleme yöntemlerine kıyasla çok daha güzel olur. Ancak French Press’in bir de kötü yanı vardır: Son yıllarda sağlıksız bir demleme yöntemi olarak biliniyor çünkü içerisinde bulunan filtre, kahveyi filtrelemek için yetersiz kalıyor. Bu yetersizlikte vücutta kolesterol seviyesinin yükselmesine sebep olabiliyor. Ancak kolesterol ile ilgili herhangi bir sorununuz yoksa endişelenmeniz için bir sebep yok!

Peki French Press nasıl kullanılır? Kullanımı çok basit olan ve hemen hemen her bir çeşit boyda bulabileceğiniz French Press’in standart boyutu için 200 ml olanında, 7 gram kahve kullanılması önerilir. French Press’e kahve eklendikten sonra üzerine çok kaynar olmayan sıcak su eklenir ve karıştırılır. Kahvenin 4 dakika kadar demini alması beklendikten sonra afiyetle tüketilebilir. Demleme yöntemlerinde kahve çekirdekleri oldukça önemlidir! Kullanılan kahve miktarı kullanılan kahve çekirdeğine göre nadiren de olsa değişiklik gösterebilir. Eğer kahveniz yumuşak kalıyorsa miktarı biraz arttırmanız gerekebilir. Eğer tadı biraz acı geliyorsa o halde miktarı biraz azaltabilirsiniz.

Gerekenler:

• Öğütülmüş kahve (önerilen 7gr)
• Sıcak su
• Zamanlayıcı

Talimatlar:

• Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın ve içine biraz sıcak su dökerek French pressinizi önceden ısıtın.
• Suyu boşaltın ve öğütülmüş kahvenizi ekleyin.
• Fransız presine kahve telvesi üzerine sıcak su yaklaşık 93°C (200°F) dökün.
• Kahveyi karıştırın ve 4 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
• 4 dakika sonra, kahve telvesini sıvıdan ayırmak için pistona hafifçe bastırın.
• Kahveyi kupanıza dökün, kalan telveleri ve tortuları French Press’te bırakın.
• Tadını çıkarmayı unutmayın.

Kahvenin suya oranını ve demleme süresini kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kendinize harika bir blog seçin ve siz de özgürce yazmaya başlayın. 🚀 Hemen temaları inceleyin.